Club Sandwich
Ingredienti per 4 persone:
- 12 fette di pan carrè integrale
- 16 fette di pancetta stufata tagliata sottile
- 4 fette di scamorza affumicata
- 4 uova
- 4 foglie di lattuga
- 8 fette di pomodoro tondo
- 40 g di salsa bbq
- 30 g di burro
- Sale
- Pepe
Preparazione
Tostare in padella le fette di pane con il burro.
Adagiare le fette di pancetta stufata in una padella antiaderente, cuocere a fiamma moderata e renderla croccante.
Nella stessa padella cuocere le uova all’occhio di bue singolarmente.
Infine, nella stessa padella, tostare a fiamma alta le fette di scamorza rendendole morbide e croccanti, facendo attenzione a non scioglierle.
Composizione
Sulla prima fetta di pan carrè splamare poca salsa bbq, adagiarvi la fetta di scamorza, 2 fette di pancetta e 2 fette di pomodoro.
Sistemare un’altra fetta di pan carrè e collocare la foglia di lattuga, poi l’uovo e altre 2 fette di pancetta, completando con l’ultima fetta di pan carrè.
Consigli su come impiattare
Tagliare a metà il club sandwich in diagonale e ottenere due triangoli perfetti.
Sistemare bene sul piatto e servire caldo.
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