Specialità Trentine

Nella nostra selezione di prodotti tipici meritano una menzione speciale la carne salada di bovino la carne salà di suino. Entrambi questi tagli pregiati, infatti, opportunamente lavorati e speziati, rappresentano due eccellenze della cucina trentina. La carne salada di bovino si adatta ad ogni occasione, scottata o al carpaccio come da tradizione. Le fettine di carne salà di suino, invece, vanno saltate in padella per un secondo piatto veloce e nutriente. Il sapore di queste carni conquista tutti al primo assaggio, senza bisogno di condimenti particolari.

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LE NOSTRE RICETTE

Maki di Carne Salada

Con asparagi e zenzero in agrodolce, due antiche tradizioni che si fondono per un piatto inedito.
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Carne Salà di maiale saltata con verdure
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Carne Salada della tradizione trentina
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Lingua con crema di crauti
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Carpaccio di Carne Salada di manzo
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Involtini di Carne Salà di maiale